高考食谱怎么安排 高考学生营养健脑食谱

　　备考饮食宜清淡，少吃蛋白质、脂肪、升糖食物，多吃淀粉、蔬果，多补充磷脂、水溶性维生素，增加矿物质摄入。午餐、晚餐七八成饱，两餐间少量加餐。

　　老话说，思伤脾。这话听起来挺玄，实际上符合科学道理：人在集中精力思考或精神压力巨大时，植物性神经的功能受到压抑，消化道的血液供应也会减少，消化吸收功能就可能受影响。

　　蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。

　　升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食，高考食谱怎么安排 高考学生营养健脑食谱易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一。

　　淀粉类食物和各种熟蔬菜比较容易消化，而且从后期代谢来看，肝脏的负担也比较轻。也就是说，压力越大，越需要吃清淡简单的食物。

　　维生素中最要紧的是维生素B1，在人体中的储存量最小，几天不足就可能影响学习效率。因此，适当吃些全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。

　　另一些有助于稳定情绪的营养素是矿物质。减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持情绪沉稳平和。

　　4.主食总量下降，适当增加全谷、薯类的比例，保持血糖稳定，并供应充足的B族维生素。但如果平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。

　　早餐：可以选择吃面包、包子、豆包、米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品，如牛奶，豆浆、鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果，如黄瓜、西红柿、各种水果。

　　午餐：午餐要补充多种营养素，主食应该选择为馒头、米饭、面制品。辅食为肉类、鱼类、蛋类、外加新鲜水果等。

　　晚餐：晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，应当以易肠胃容易消化为标准，不必吃多，不必吃油腻食物。